Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

7 ร้านกาแฟน่าไปย่านถนนเสรีไทย กทม. พร้อมรีวิว ถนนเสรีไทยเป็นอีกหนึ่งย่านในกทม.ที่มีคาเฟ่สวยๆ อาหารอร่อยๆเยอะมาก และสำหรับใครที่เป็นสายคาเฟ่ อยากไปเช็คอินถ่ายรูป อยากไปหาอะไรทานกับแฟนหรือเพื่อนฝูง บอกเลยว่าห้ามพลาด เพราะเราได้รวบรวมร้านเหล่านั้นมาให้พร้อมรีวิวแล้ว ไปดูกันเลย 1.Blezz Space คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นกึ่งเรโทร บรรยากาศสวยงามเรียบหรู เงียบสงบด้วยสีแสงโทนอุ่น ตกแต่งด้วยกระเบื้องโบราณ มีเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มมากมาย นอกจากนี้ยังมี working space ให้เช่าสำหรับนั่งทำงานแบบส่วนตัวๆ จัดประชุม หรือสัมมนาด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ด้านบนยังมีกระเบื้องลายสวยๆจำหน่ายอีก เรียกได้ว่าเป็นคาเฟ่ที่มีความครบเครื่องสุดๆ ใครเป็นฟรีแลนซ์หรือทำธุรกิจส่วนตัว จะเอาโน้ตบุ้คไปนั่งทำงานพร้อมจิบกาแฟชิลๆ หรือใครเหงาอยากไปเช็คอินถ่ายรูปเก๋ๆ อยากนัดเจอเพื่อนหรือเดทกันแฟน หรือบริษัทอยากจัดประชุมพร้อมเลี้ยงกระชับมิตรพนักงานก็ไม่เลวรีวิว: https://www.youtube.com/watch?v=YWw9gVUzxiI 2. Once Upon A Tree Cafe ใครที่อยากจะฝากท้องกับมื้ออาหารแบบครบวงจร ทั้งอาหารคาวและของหวาน พร้อมนั่งชิลในบรรยากาศสบายๆ ไร้ความวุ่นวาย ต้องไปลองที่นี่สักครั้ง แม้จะเป็นคาเฟ่ขนาดเล็ก แต่ตกแต่งได้น่ารักสุดๆ ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านในแถบชนบทของยุโรป มีต้นไม้ เน้นตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้กับโทนสีขาวตุ่นๆ อาหารมีทั้งข้าว มีทั้งซุป มีเครป มีเค้ก และเครื่องดื่มร้อน-เย็น ใครที่เป็นสาวหวาน แนะนำให้ใส่เครสโทนอ่อนสวยๆมาถ่ายรูปที่นี่บอกเลยว่าเข้าบรรยากาศสุดๆ ได้รูปสวยๆกลับไปเพียบแน่นอนรีวิว: https://retty.co.th/restaurant/37055/ 3. Cups And Beans ใครชอบกินสเต็คเนื้อยกมือ! ถึงแม้ว่าจะเป็นคาเฟ่ แต่ที่นี่ก็มีเมนูสเต็คเนื้อชิ้นใหญ่ๆ ดูฉ่ำนุ่มให้ได้ลิ้มลองกัน เสิร์ฟมาชิ้นโตพร้อมเฟรนช์ฟราย รับรองว่าแค่จานเดียวก็อิ่มจุก นอกจากนี้ยังมีสปาเก็ตตี้และอาหารฝรั่งอีกหลายอย่าง พร้อมเครื่องดื่มเย็นๆที่ตกแต่งมาอย่างสวยงามด้วยรีวิว: https://retty.co.th/restaurant/115765/ 4.T Aonly Ka เป็นอีกคาเฟ่ที่มาแล้วรับรองว่าต้องอิ่มท้อง เพราะมีทั้งเมนูอาหารคาวหนักๆอย่างสเต็ค สปาเก็ตตี้ ท้องปลาแซลมอนทอด ข้าวผัด และอื่นๆอีกมากมาย สามารถมาทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ทานเสร็จแล้วก็ตบท้ายด้วยของหวานฟินๆอย่างบลูเบอร์รี่พาย เค้ก หรือชาร้อนๆรีวิว: https://retty.co.th/restaurant/89920/ 5. Arabika Coffee House หากใครชอบบรรยากาศแนวคันทรี่...

คาเฟ่ย่านเสรีไทย [caption id="attachment_13706" align="aligncenter" width="1024"] B l e z z S p a c eสไตล์ LOFT[/caption] ความใกล้เป็นสิ่งหนึ่งที่ใครหลายๆคนปราถนาเพราะเดินทางสะดวกไม่ต้องกังวลว่ารถจะติดทั้งไปและกลับ การทำงานก็เช่นกันเมื่อที่ทำงานอยู่ใกล้ก็เป็นความสุขในการทำงานแต่ละวันดีๆนี้เอง ในปัจจุบันคนทำงานในสถานที่ทีไม่ใช้ที่ทำงานกันมากขึ้นสถานที่ที่ไม่ใช้ที่ทำงานคืออะไร นั้นก็คือการทำงานในสถานที่ต่างๆที่ไม่ใช้ออฟฟิษเช่นร้านกาแฟ ร้านกาแฟกับการทำงาน ร้านกาแฟที่ทำงานได้หรืออะไรหลายๆอย่างจะเรียกว่า Co-working Space ความเป็นมาของคำว่า Co –Working Space  เริ่มต้นในปี 2005 ที่ โดยคนที่เริ่มแรกการทำ Co –Working Space   คือ Brad Neuberg นั้นเอง ได้การก่อตั้งนั้น ตั้งที่ เมื่องซานฟรานซิสโก ในชื่อว่า The Hat Facetory  ด้วยการก่อตั้งของ Brad Neuberg ทำให้ธุรกิจอย่าง Co –Working Space   นั้นเติบโตอย่าก้าวกระโดดเพราะ ด้วยความยืดหยุ่นที่มีมากกว่าบริษัททั่วไปทำให้การ Co –Working Space   เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของคนหมู่มาก เพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย ใน Co –Working Space    1แห่ง ตั้งแต่เปิดตัว Co –Working Space ที่แรกมาผ่านมาไม่ถึง 2ปี Co –Working Space   ก็เปิดไปแล้ว มากกว่า 2000 แห่งทั่วโลก เมื่อร้านกาแฟกลายเป็นสถานทีทำงานที่มาพร้อมกับบรรยากาศที่สบายๆในการทำงานของแต่ละวันกลายมาเป็นธุรกิจใหม่ขึ้นมาทำให้ผู้ที่อยากทำร้านกาแฟเริ่มแนวนี้กันมากขึ้น ถ้ายกตัวอย่างให้เห็นภาพในการทำงานในร้านกาแฟมีอยู่สองร้านด้วยกันคือ Starbuck [caption id="attachment_13731" align="aligncenter" width="1024"] VIA :...

ไอเดียร้านกาแฟ เล็กๆ ทุกวันนี้การเปิดร้านกาแฟหรือร้านอะไรก็แล้วแต่แค่ได้เห็นปัจจัยในการใช้งานหรือเรื่องที่ต้องเสียเงินแพงๆกับการการันตีไม่ได้ว่าสิ่งที่ได้มาจะคุ้มทุนไหมเป็นสิ่งหนึ่งที่ตัดสินใจยาก แต่ด้วยความชอบที่มีมากกว่าทำให้เราต้องหาวิธีการทำความชอบของเราเป็นจริงให้ได้ ในปัจจุบันการเปิดร้านกาแฟก็ไม่ได้ยากอะไรแล้ว เพียงแค่มีสถานที่ในการตั้งเครื่องชงกาแฟก้เพียงพอแล้ว ถ้าเป็นแต่ก่อนคงมองว่าเราต้องมีหน้าร้านกว้างๆพื้นที่เยอะๆเพื่อที่จะจุคนให้มาร้านกาแฟของเราเยอะๆความคิดนี้ไม่ผิดซะที่เดียวแต่ด้วยปัจจัยในตอนนี้ หลายๆอย่างเริ่มไม่อำนวยเช่น เศรฐกิจที่แย่ เป็นต้น ดังนั้นการแต่งร้านกาแฟในพื้นที่เล็กในปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมอย่างมากเพียงขอแค่ท่านมีหน้าร้านไม่ต้องใหญ่มากก็เพียงพอแล้ว ถ้าใครเคยได้สำรวจร้านกาแฟในกรุงเทพแถวในย่านวัยรุ่นเช่น อารีย์ สุขุมวิท ร้านกาแฟจะเล็กมากมีเพียงแค่ช่องสั่งซื้อเครื่องดื่มเท่านั้น เพราะค่าเช่าสถานที่นั้นแพงมากทำให้ทำเลในการเช่าต้องเล็กลงเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในแต่ละเดือนแต่ถ้าอยากได้ร้านใหญ่ก็อาจต้องหาสถานที่ที่ไม่ใช่ในเมืองแต่แลกมาด้วยคนน้อยและทำการตลาดค่อนข้างหนัก แต่ถ้าในเมืองสถานที่เล็กแต่ได้ลูกค้า ได้อย่างเสียอย่างเลย ร้านกาแฟเล็กๆที่เรียกว่าsignature   ร้านกาแฟเล็กๆใช่ว่าจะเสียเปรียบร้านกาแฟใหญ่ๆหรือแบร์ดดังๆเลยซะที่เดียว ดังนั้นสิ่งที่ต้องมีในการประกอบร้านกาแฟเล็กๆคือ signature ของร้านเรา บางสถานที่เป็นรสชาติกาแฟที่ดีมาก บางร้าน รสชาติกาแฟดีมากพร้อมกับการบริการที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้จะมาทดแทนในเรื่องของร้านที่เล็กของเรา ฉะนั้นร้านเล็กๆนั้นไม่มีปัญหาของเพียงแค่เรามี signature ของเราให้ชัดสัก1อย่างก็เพียงพอแล้ว ผมยกตัวอย่างร้านกาแฟที่ผมเคยทาน เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่เปิดในเมืองมีเพียงแค่หน้าร้านสำหรับซื้อกาแฟและจ่ายเงินเท่านั้น signature ของเขาคือ ความพิถีพถันในการทำกาแฟออกมา ผมได้ถามเขาเล็กน้อยว่าทำไมกาแฟถึงได้อร่อยขนาดนี้ เจ้าของร้านพูดว่า “เขาเลือกแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟเอง คั่วเอง ทำเองทุกอย่างที่เป็นกาแฟ ทำให้กาแฟที่ออกมาแต่ละแก้วนั้นมีความลงตัวในแบบฉบับของร้านเรา” เห็นไหมว่าร้านกาแฟเล็กใช้ว่าจะต้องใหญ่อย่างเดียว เพียงแค่เรามีsignatureก็พอแล้ว ตกแต่งร้านกาแฟเล็กๆยังไงให้สุดดตา LOFT STYLE [caption id="attachment_13724" align="aligncenter" width="564"] via: pinterest Loft style[/caption] การตกตแต่งในสไตล์ LOFT STYLE เป็นการตกแต่งที่บอกว่ากำลังได้รับความนิยมอย่างมากเพราะเป็นการตกแต่งที่ใช้งบในการตกแต่งน้อยที่สุดเพราะสไตล์ LOFT STYLE จะเป็นการนำสิ่งของที่ไม่ใช้แล้วมาเป็นจุดเด่นต่างๆของร้านและสิ่งตกแต่งภายในร้านก็ความดิบ ความดิบในที่นี้คือ ไร้การตกแต่งใดๆทั้งสิ้น คือ ร้านเป็นแบบไหน เป็นแบบนั้น สิ่งของอันไหนมาแบบไหนก็เป็นแบบนั้น ทำให้ LOFT STYLE กลายเป็นที่นิยมในร้านกาแฟในหลายๆร้าน ร่วมถึงการเลือกใช้สีที่ดูดิบๆด้วย Nordic Style [caption id="attachment_13725" align="aligncenter" width="564"] via: pinterest[/caption] คือ เป็นการตกแต่งในสไตล์ยุโรปที่เน้นใช้ความสว่างของสีขาวเป็นหลักหรือสีที่ออกไปทางโทนสว่างแต่ส่วนมากการตกแต่ง Nordic Style จะใช้สีขาวเป็นหลัก นอกจากนี้ยังผสมผสานกับการใช้สีพาสเทล และลวดลายใน Retro Style มาช่วยในการตกแต่งเสริมอีกด้วย...

[caption id="attachment_13716" align="aligncenter" width="960"] Blezz Space By Surat Sutticlaichot[/caption] ธุรกิจร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่ต้องบอกว่าใครก็อยากทำกันแต่ทำส่วนมากก็ไปกันไม่รอดเพราะลูกค้าไม่เข้าหรืออาจไม่รู้จัก นอกจากนี้สิ่งที่สำคัญจริงในการทำธุรกิจกาแฟคือการทำกาแฟที่มากกว่ากาแฟ คำว่ามากกว่ากาแฟคืออะไร คือการทำกาแฟที่บริการที่ต่างจากกาแฟไปด้วย ถามว่าแพราะอะไรถึงต้องมากกว่ากาแฟเพราะการบริการด้านกาแฟอย่างเดียวมัรไม่พอในตอนนี้ แค่กาแฟอย่างเดียวที่ไหนก็หาได้ ฉะนั้นในปัจจุบันการทำกาแฟคือการทำให้ลูกค้าอยู่กับเรานานๆ ทำการตลาดให้เราในเรื่องของการแชร์รูปาภาพ สถานที่ หรือ บอกเล่าประสบการ์ณต่อๆกันไป ถ้าใครเคยไปร้านกาแฟสมัยนี้นั้น การตกแต่งของร้านกาแฟมันสวยกว่าแต่ก่อนมากมายหลายเท่า เพราะอะไร เพราะว่า เขาขายสถานที่ให้ลูกค้ามาเช็คอินไม่ได้ขายกาแฟโดยตรง กาแฟนั้นเป็นเพียงแค่ส่วนประกอบเท่านั้น ปัจจัยจริงๆแล้วนั้นคือ signature ของร้านนั้นๆต่างๆ เช่น สีของร้าน ความหอมกาแฟที่ไม่มีที่ไหน การบริการ และ อื่นอีกมากมายที่เป็น signature ของร้านเหล่านั้น นอกจากนี้ ก่อนจะเปิดร้านกาแฟคุณต้องทราบแล้วว่ากลุ่มลูกค้าที่คุณจะขายคือใคร ซึ่งการกำหนดกลุ่มลูกค้าให้ชัดจะช่วยให้การทำธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จเร็วขึ้น ซึ่งการรู้จักลูกค้าในที่นี้ ก็ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งร้านของคุณด้วย หากร้านของคุณตั้งอยู่ในย่านมหาวิทยาลัย กลุ่มลูกค้าก็คือกลุ่มนักศึกษา เพราะฉะนั้นการตกแต่งร้าน ราคา เมนู ต้องเป็นไปในแนวทางเดียวกัน ให้เหล่านักศึกษาสามารถที่จะเข้ามาทานกาแฟร้านคุณได้บ่อยๆ และทางที่ดี อาจมีให้ลูกค้าเขียนคำแนะนำหรือแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับร้าน รสชาติ เมนู เพื่อที่คุณจะได้นำไปพัฒนาและปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น ยกตัวร้านกาแฟ Blezzspace [caption id="attachment_13717" align="alignnone" width="960"] Co – Working space[/caption] Blezz spaceธุร กิจกาแฟที่มากกว่ากาแฟทั่วไป Blezz space  เป็นอีกหนึง่ธุรกิจที่เจ้าของร้านกาแฟเป็นทั้งเจ้าขอกกระเบื้องด้วยอาจสงสัยนะครับว่าร้านกระเบื้องไปเกียวอะไรกับกาแฟ ? เพราะก่อนที่จะมาเป็นร้านกาแฟ นั้น ร้านกาแฟ Blezz  Space เป็น Co – Working space ที่เกิดจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน โดยเจ้าของร้านคือ คุณสมภพ...

[caption id="attachment_13710" align="aligncenter" width="1024"] B l e z z S p a c e[/caption] ร้านกาแฟน่านั่งแถวเสรีไทย ถ้าพูดถึงร้านกาแฟแถวเสรีไทยก็มีนับจำนวนร้านได้ที่เปิดให้คนมานั่งกินนั่งทำงานชิวๆกันไปเพราะเสรีไทยนั้นอยู่ชานเมืองแล้ว ถ้าจะให้เที่ยบกับร้านกาแฟที่อยู่ในเมืองก็อาจไม่ได้ แต่ถ้าใครอยากมาร้านที่สงบๆปลอดผู้คนเหมาะสมสำหรับการทำงานสบายๆก็สามารถมากันได้ โดยร้านกาแฟ Blezz space เป็นร้ากาแฟที่เปิดภายในร้านกระเบื้องที่เป็นโชรูมอีกที่ โดยร้านกระเบื้องและร้านกาแฟเป็นร้านที่เปิดมาภายใต้เจ้าของคนเดียวกัน ก่อนที่จะมาเปิดเป็นร้านกาแฟ Blezz spaceได้นั้น บริเวณร้านกาแฟเคยเป็นที่เก็บของมาก่อนของที่ว่านั้นคือกระเบื้องนั้นเองเพราะบริเวณที่ Blezz spaceเปิดนั้นจะอยู่บริเวณชั้น 1 ของร้านกระเบื้องที่เป็นที่เก็บของจิปาถะมากมายไม่ว่าจะเป็นกระเบื้อง เศษกระเบื้อง กาวยาแนว และสินค้ากระเบื้องที่ลูกค้ามารอรับ ต่างมากมายทำให้บริเวณชั้น 1 ของร้านกาแฟเต็มไปด้วยฝุ่นเศษขยะด้วยเหตุนี้เจ้าของร้านจึงทำการ renovate เข้าไปโดยเอาความชอบส่วนตัวเรื่องของร้านกาแฟมาผสมผสานกับกระเบื้องเข้าด้วยกันทำให้เกิดเป็น Blezz space ร้านกาแฟสำหรับนั่งทำงานขึ้นมาโดยการตกแต่งของร้านที่นี้ Blezz spaceเป็นการตกแต่งในสไตล์ LOFT MODERN ANTQUE โดยเอาสามสไตล์นี้มาร่วมกันได้อย่าลงตัว [caption id="attachment_13706" align="aligncenter" width="1024"] B l e z z S p a c eสไตล์ LOFT[/caption] สไตล์ LOFT คืออะไร   ลอฟท์ (Loft) คือ สไตล์การตกแต่งบ้านรูปแบบหนึ่งซึ่งเน้นสร้างความต่อเนื่องของพื้นที่ด้วยห้องที่กว้าง  เพดานสูง  และประตูหน้าต่างขนาดใหญ่  ตกแต่งด้วยวัสดุที่เน้นการโชว์ให้เห็นผิวสัมผัสและสีที่แท้จริงโดยไม่ต้องปรุงแต่ง เช่น  ผนังอิฐก่อโชว์แนว  ผนังปูนเปลือย  ร่วมกับการเดินท่อลอยบนฝ้าเพดานและผนังของงานระบบไฟฟ้าและประปาสไตล์ลอฟท์มีต้นกำเนิดมาจากการปฏิวัติอุตสาหกรรมในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 18 ที่ส่งผลให้เกิดโรงงานอุตสาหกรรมมากมายในหลายประเทศ  ภายหลังเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 ขึ้น จึงทำให้ภาวะเศรษฐกิจโลกซบเซา โรงงานหลายแห่งต้องปิดตัวลงไป ...

ตกแต่งร้านกาแฟ ราคาประหยัด เราต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนว่า การตกแต่งร้านกาแฟในราคาสบายกระเป๋านั้นเป็นแบบไหน การตกแต่งร้านกาแฟในงบนน้อยๆทำได้ อย่างแรกเลยคือเรื่องสถานที่ สถานที่ที่เราจะตกแต่งร้านกาแฟนั้น ต้องมีพื้นที่ในการทำร้านกาแฟไม่กว้างหรือเรียกง่ายๆว่าเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กนั้นแหละครับ เพราะการเปิดร้านกาแฟขนาดเล็กทำให้เราเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง แล้วถ้าทำแบบนี้ลูกค้าจะเข้าหรือไม่?   ต้องบอกว่าร้านกาแฟขนาดเล็กใช่ว่าจำเป็นต้องเป็นร้านกาแฟที่ขนาดใหญ่เสมอไปร้านกาแฟที่ดีในปัจจุบันนี้คือการเปิดร้านกาแฟที่เอกลักษณ์เฉพาะร้านของร้านๆนั้นเอง เพราะในตอนนี้หรือปัจจุบันการเปิดร้านกาแฟไม่ได้ขายกาแฟกันแล้วแต่เป็นการขายความเป็นตัวตนของตัวเองมากกว่า เช่น ร้านกาแฟนี้ขายความเป็นกาแฟที่เป็บพิถีพิถัน ในการคัดเมล็ดกาแฟ ร่วมถึงกาแฟที่มีรสชาตแบบเดิมตลอด แบบนี้เขาถึงเรียกว่าเอกลักษณ์ประจำร้าน Signature ประจำร้านจำเป็นขนาดไหน การมี signature ประจำร้านจำเป็นต้องมีเพราะการมีร้านกาแฟในสมัยนี้มันเยอะมากคนส่วนมากจึงหันมาขายความตัวตนของร้านกันมากยิ่งขึ้น ในตอนนี้กาแฟใครๆก็ทำได้แต่การขายตัวตนของเรานั้นร้านอื่นๆไม่สามารถทำได้ เพราะการขายตัวตนของเราเป็นร้านการขายความชอบ ความหลงไหล ในแบบของเราซึ่งรูปแบบนี้ เจ้าของร้านของแต่ละคนก็มีคววามชอบที่ต่างกันดังนั้นการขาย signature หรือตัวตนของเรานั้นจึงจำเป็นในการทำร้านกาแฟฉะนั้นร้านเล็กๆนั้นไม่มีปัญหาของเพียงแค่เรามี signature ของเราให้ชัดสัก1อย่างก็เพียงพอแล้ว ผมยกตัวอย่างร้านกาแฟที่ผมเคยทาน เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่เปิดในเมืองมีเพียงแค่หน้าร้านสำหรับซื้อกาแฟและจ่ายเงินเท่านั้น signature ของเขาคือ ความพิถีพถันในการทำกาแฟออกมา ผมได้ถามเขาเล็กน้อยว่าทำไมกาแฟถึงได้อร่อยขนาดนี้ เจ้าของร้านพูดว่า “เขาเลือกแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟเอง คั่วเอง ทำเองทุกอย่างที่เป็นกาแฟ ทำให้กาแฟที่ออกมาแต่ละแก้วนั้นมีความลงตัวในแบบฉบับของร้านเรา” เห็นไหมว่าร้านกาแฟเล็กใช้ว่าจะต้องใหญ่อย่างเดียว เพียงแค่เรามีsignatureก็พอแล้ว Signature ประจำร้านจำเป็นขนาดไหน การมี signature ประจำร้านจำเป็นต้องมีเพราะการมีร้านกาแฟในสมัยนี้มันเยอะมากคนส่วนมากจึงหันมาขายความตัวตนของร้านกันมากยิ่งขึ้น ในตอนนี้กาแฟใครๆก็ทำได้แต่การขายตัวตนของเรานั้นร้านอื่นๆไม่สามารถทำได้ เพราะการขายตัวตนของเราเป็นร้านการขายความชอบ ความหลงไหล ในแบบของเราซึ่งรูปแบบนี้ เจ้าของร้านของแต่ละคนก็มีคววามชอบที่ต่างกันดังนั้นการขาย signature หรือตัวตนของเรานั้นจึงจำเป็นในการทำร้านกาแฟฉะนั้นร้านเล็กๆนั้นไม่มีปัญหาของเพียงแค่เรามี signature ของเราให้ชัดสัก1อย่างก็เพียงพอแล้ว ผมยกตัวอย่างร้านกาแฟที่ผมเคยทาน เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่เปิดในเมืองมีเพียงแค่หน้าร้านสำหรับซื้อกาแฟและจ่ายเงินเท่านั้น signature ของเขาคือ ความพิถีพถันในการทำกาแฟออกมา ผมได้ถามเขาเล็กน้อยว่าทำไมกาแฟถึงได้อร่อยขนาดนี้ เจ้าของร้านพูดว่า “เขาเลือกแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟเอง คั่วเอง ทำเองทุกอย่างที่เป็นกาแฟ ทำให้กาแฟที่ออกมาแต่ละแก้วนั้นมีความลงตัวในแบบฉบับของร้านเรา” เห็นไหมว่าร้านกาแฟเล็กใช้ว่าจะต้องใหญ่อย่างเดียว เพียงแค่เรามีsignatureก็พอแล้ว ตกแต่งร้านแบบมีดีไซน์ การตกแต่งร้านให้สวย ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนมากนัก เพียงแต่คุณต้องมีไอเดีย และคอนเซ็ปต์สำหรับร้านของคุณให้ชัดเจน ว่าต้องการรูปแบบไหน สไตล์เป็นอย่างไร โดยคุณต้องคำนึงถึงทำเล และกลุ่มลูกค้าของร้านด้วย เช่น หากคุณเปิดร้านแถวมหาวิทยาลัย ร้านของคุณก็ควรจะตกแต่งไปในทางน่ารักสดใส ดูสบายตา แต่หากเปิดแถวออฟฟิศ แหล่งคนทำงาน ร้านของคุณก็อาจจะตกแต่งสไตล์ลอฟท์  หรือคลาสสิค...

Blezz Space Co working space and Tile Gallery [caption id="attachment_13625" align="aligncenter" width="1024"] ร้านกาแฟ ร้านนั่งชิว แถวเสรีไทย[/caption] อยากหามุมสงบๆในการทำงานคนส่วนมากจะหามุมในการทำงานคือที่บ้านซะส่วนใหญ่แต่ ณ ตอนนี้การเปลี่ยนบรรยากาศในการทำงานนอกบ้านก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจเลยที่เดียว การเลือกทำงานนอกบ้าน ปัจจัยหลักๆในการเลือกสถานที่คือ สงบเป็นส่วนตัวและมีสิ่งอำนวยความสะดวกพร้อม เช่น ที่ชาร์จแบต Wi-Fi เป็นต้น วันนี้เลยอยากจะแนะนำร้านกาแฟ Blezz Space ที่ตั้งอยู่ถนนเสรีไทยกัน ร้านกาแฟ Blezz Space เป็นร้านกาแฟที่มีมากกว่ากาแฟทั่วไปซึ่งมีเรื่องราวต่างๆอยู่ในร้านกาแฟแห่งนี้ ร้านกาแฟที่มาจากกระเบื้อง [caption id="attachment_13629" align="aligncenter" width="1024"] ร้านกาแฟ ร้านนั่งชิว แถวเสรีไทย[/caption] ก่อนจะมาเป็นร้านกาแฟ Blezz Spaceที่เปิดบริการในตอนนี้นั้นคุณสมภพที่เป็นเจ้าของร้านกาแฟและกิจการกระเบื้องได้เล่าให้ฟังว่า “ แต่ก่อนนะ ชั้นที่ร้านกาแฟที่เปิดอยู่เนีย รกมาก ฝุ่นเยอะ เต็มไปด้วย กระเบื้องที่ว่างเกะกะตามข้างทางเต็มไปหมด พอลูกค้ามา ที่นั้งรอก็ไม่มีบรรยากาศที่ลูกค้าเขามาดูกระเบื้องนั้นไม่ค่อยดีเลยตัดสินใจเลย renovate เลย ” แล้ว Concept นี้ออกแบบยังไงหรอครับ ? “ผมชอบกาแฟชอบและกลิ่นกาแฟของมันที่ถูกบดออกมา ผมเลยอยากทำร้านกาแฟออกมา ส่วนสไตล์ที่ทำออกมานั้นก็อยากให้ลูกค้าได้เห็นว่าเราขายอะไรเรื่องราวมันคืออะไร จะเห็นว่าผมได้ออกแบบให้มีกระเบื้องของเราแต่งอยู่ทั่วร้าน เมื่อลูกค้ามาลูกค้าจะเห็นและมองเป็นไอเดียได้ด้วยแถมยังเพลินไปกับกาแฟที่เราเปิดด้วย “ ร้านกาแฟที่นี้นั้นมีการกตกแต่งที่มีสไตล์มากต้องบอกว่าเป็นการตกแต่งที่ร่วมทั้งโมเดิร์น LOFT และ Anitique เข้าด้วยกันและชูโรงด้วยกระเบื้องที่ตัวเองขายเป็นการบอกว่า ร้านกาแฟของเรานั้นมาจากกระเบื้องที่เราขาย นอกจากนี้ยังให้ลูกค้าเห็นภาพในการตกแต่งด้วยว่ากระเบื้องแต่ละชนิดที่ปูออกมาแล้วเป็นยังไงอีกด้วย เป็นแนวคิดที่แปลกใหม่ดีที่เราจะไม่เห็นที่ไหนมาก่อนเลย นั่งชิวทำงานที่ Blezz Space นอกจากนี้จะเป็น Showroom กระเบื้องและร้านกาแฟภายในตัวแล้ว นอกจากนี้ยังเปิดบริการในเรื่องของการเข้ามานั่งชิวทำงานสบายๆได้อีกด้วยไม่จำเป็นต้องเข้ามาดูกระเบื้องอย่างเดียว เพราะร้านกาแฟ Blezz Space นั้นทำออกมาเพื่อรองรับทั้งลูกค้าที่มาดูกระเบื้องและลูกค้าที่มานั่งทำงานชิวๆสบายๆหรือจะเช่าสถานที่ร้านกาแฟเอาไว้ประชุมงาน หรือ จัดทริปถ่ายรูปได้ เพราะเคยมีคนมาจัดทริปถ่ายรูป Stock แล้ว   [caption id="attachment_13638" align="aligncenter"...

Blezz Sapce Nontaburi [caption id="attachment_13663" align="aligncenter" width="1024"] ภาพถ่าย Surat Sutticlaichot[/caption] [caption id="attachment_13667" align="aligncenter" width="1024"] ร้านกาแฟ Blezz space Surat Sutticlaichot[/caption] หากพูดถึงร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้วละก็ ร้านกาแฟ Blezz Sapce สาขา นนทบุรี เป็นร้านกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างมาก ด้วยการออกแบบและเอาเอกลักษณ์ออกได้ถึงขีดสุด ก่อนที่จะมาเป็นร้านกาแฟ Blezz Space นนทบุรี นั้น ร้านกาแฟ Blezz Space มีสาขาหลักอยู่ที่ ถนนเสรีไทยในกรุงเทพ ซึ่งการออกแบบของสาขาหลัก จะใช้กระเบื้องลายโบราณ ลายไม้ กระเบื้องหกเหลี่ยม ซับเวย์ ในการตกแต่งร้าน เพื่อบอกว่าร้านกาแฟของเรานั้นมีที่มาจากกระเบื้อง ร่วมถึงสไตล์การตกแต่ง ในรูปแบบสไตล์ LOFT โมเดิร์น และ Anitque โดยเอาสไตล์เหล่านี้มาร่วมกัน ทำให้เกิดสไตล์ร่วมสมัยขึ้นมา และมีความลงตัวอย่างมาก [caption id="attachment_13665" align="aligncenter" width="1024"] ภาพถ่าย Surat Sutticlaichot[/caption] ด้วยความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน Blezz space  และยังเป็นเจ้าของกิจการร้านกระเบื้องที่เปิดร่วมกับครอบครัว คุณเชอร์รี่ที่เป็นเจ้าของกิจการ ได้นำเอา ร้านกาแฟ Blezz space ไปเปิดที่สาขานน ด้วย ต้องบอกว่าแต่ก่อนนั้น สาขานน เป็นร้านขายกระเบื้องที่สาขาที่แยกออกมา จากสาขาหลักง ของกระเบื้องเดอะตรีทัช แต่ด้วยแนวคิดในการบริการลูกค้าที่เอาร้านกาแฟมาเป็นสิ่งตกแต่งร้านกระเบื้อง คุณเชอร์รี่จึงได้เสนอ ให้ร้านกาแฟ มีสาขาที่นนด้วย ดังนั้น ร้านกาแฟ Blezz Space จึงเกิดร้านกระเบื้องเดอะตรีทัช สาขานน ร้าน...

ห้องประชุม ห้องสัมนา เสรีไทย ปัญหาสำหรับคนที่อยากจะนัดคุยงานกันแบบจริงจัง นั้นคือการหาห้องประชุมไม่ได้ หรือไม่มีอุปกรณ์พร้อม ถ้าเป็นบริษัทปัญหาพวกนี้อาจไม่เกิด แต่ถ้าเป็นกลุ่ม นักธุรกิจ หรือ SMEs ที่พึ่งเริ่มกิจการได้ไม่นาน ร่วมถึงกลุ่มนักศึกษา แล้วนั้น การไม่มีห้องประชุมนั้น ถือว่าเป็นปัญหาเหมือนกัน เพราะการคุยงานหรือ สรุปงานเพื่อจะหาทางทำให้งานตัวเองนั้นเดินหน้า สำคัญมาก  ปัญหาเหล่านี้มักจะเกิดขึ้นบ่อย จนหลายๆธรุกิจก็หันมาทำ ห้องประชุม ห้องสัมนา กันแล้วเพื่อรองรับปัญหาเหล่านี้ ห้องประชุม ของครบครัน ห้องประชุม Blezz Sapce นั้น เป็นห้องประชุมทที่ทำขึ้นมารองรับคนที่ไม่มีสถานที่ประชุม โดยห้องประชุมจะมีเนื้อที่ ความกลว้างขนาดกลาง และจุ คนได้ ประมาณ 10-11 คน โดยในห้องประชุมจะมีเครื่องมือครบครั้น ทั้ง จอโปรแจ็คเตอร์  Wi-fi และอุปกร์สำหรับการประชุมครบครั้น  โดยห้องประชุมจะอยู่ชั้นที่ 4 โดยตลอดแต่ละชั้นก็จะมีความต่างกันออกไป เพราะ ห้องประชุมแห่งนี้ นั้น เป็นสถานที่ ของ Showroom กระเบื้องนั้นเอง   เรื่องเล่าห้องประชุม ที่มีมากกว่าห้องประชุม โดยแนวคิดการเปิดห้องประชุมนี้นั้นเป็นแนวคิดที่เจ้าของบริษัท กระเบื้อง เดอะตรีทัช อย่างคุณสมภพนั้น คิดขึ้นมาเพื่อเปิดโอกาศให้สำหรับคนที่ไม่มีห้องประชุมเป็นของตัวเองมาใช้งานได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟอยู่ชั้น ล่างสุด อำนวยความสะดวกในเรื่องของเครื่องดื่มอีกด้วย  นอกจากนี้ในแต่ละชั้นของ ตึก Showroom นี้จะแบ่งออกเป็นชั้น 2 จะเป็นชั้นของกระเบื้องลายโบราณ และ กระเบื้องสระว่ายน้ำ เมื่อเดินผ่านเข้ามาที่ชั้น 2 เราจะเห็นกระเบื้องลายโบราณนี้วางเต็มไปหมดเลย กระเบื้องลายโบราณนี้ ก็เป็นส่วนหนึ่งที่คุณสมภพเป็นเจ้าของกิจการ ร่วมกับ พี่น้องอีก 3 คน ในการเปิดกิจการแห่งนี้โดยกระเบื้องลายโบราณ แต่ละชนิดนั้น เป็นการออกแบบ โดยช่างศิลป์ ที่มีแนวคิดในการสื่อสารลวดลายลงไป...

Co –Working Space  เสรีไทย [caption id="attachment_13644" align="aligncenter" width="1024"] จัดทริปถ่ายรูป[/caption] การทำงานในปัจุบัน ในสมัยนี้นั้นไม่ค่อยมีใครชอบทำงานในบริษัทแล้ว เพราะว่ามันน่าเบื่อจำเจ และมีแต่อะไรเดิมๆส่วนมากวัยรุ่นที่กำลังทำงานส่วนมากจะเป็นการทำงานอิสระ ซึ่งคนเหล่านี้มักจะหาสถานที่นั่งทำงานสงบ สวย และเป็นส่วนตัวในการทำงาน ยิ่งงานที่เป็นการทำงานครีพทีพแล้วด้วยนั้นยิ่งต้องใช้สมาธิในการทำงานมากยิ่งขึ้น จุดเริ่มต้นของ Co –Working Space  [caption id="attachment_13647" align="aligncenter" width="1024"] Brad Neuberg[/caption] Co –Working Space  เริ่มต้นในปี 2005 ที่ โดยคนที่เริ่มแรกการทำ Co –Working Space   คือ Brad Neuberg นั้นเอง ได้การก่อตั้งนั้น ตั้งที่ เมื่องซานฟรานซิสโก ในชื่อว่า The Hat Facetory  ด้วยการก่อตั้งของ Brad Neuberg ทำให้ธุรกิจอย่าง Co –Working Space   นั้นเติบโตอย่าก้าวกระโดดเพราะ ด้วยความยืดหยุ่นที่มีมากกว่าบริษัททั่วไปทำให้การ Co –Working Space   เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของคนหมู่มาก เพราะมีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย ใน Co –Working Space    1แห่ง ตั้งแต่เปิดตัว Co –Working Space ที่แรกมาผ่านมาไม่ถึง 2ปี Co –Working Space   ก็เปิดไปแล้ว มากกว่า 2000 แห่งทั่วโลก และในปัจุบัน Co –Working Space  ก็เติบโตขึ้นมาอีกอย่างมากจนนับไม่ถ้วน...